Закрыть.
Выбор города

Главная Киров / База знаний / ХАССП / Применение системы ХАССП на молочном предприятии

Применение системы ХАССП на молочном предприятии в Кирове

Описание услуги

 ХАССП - Система менеджмента безопасности пищевой продукции. Доказала свою эффективность и признана во всем мире. С 15 февраля 2015 года, является обязательной к применению на территории Таможенного Союза и России в частности. Впервые стандарт ГОСТ Р ИСО 22000 был принят и опубликован в РФ в 2001 г. Что такое ХАССП, дословно расшифровывается как: "Анализ рисков и критические контрольный точки". Простыми словами СМБПП основанная на принципах ХАССП - это совокупность комплекта документов, содержание которых, соответствует национальным стандартам ГОСТ Р 51705. Это позволяет управлять рисками, именно в процессе производства, а не только проводить анализ уже готовой продукции.

Для кого услуга

Предприятия пищевой промышленности
Сектор HoReCa
ДОУ, Школы, Институты, ВУЗы
Санатории, Профилактории, Больницы
Отели, Гостиницы
Магазины, Склады, Транспортные компании

Описание услуги

Порядок проведения работ по ХАССП

В первую очередь, сотрудники компании, совместно с экспертами, проводят аудит на предмет готовности предприятия к внедрению СМБПП ХАССП. На этом этапе очень важна работа самого заказчика и его вовлеченность в процесс. Ведь лучше чем сам клиент, ни кто не знает как работает его производство и какие у него особенности. Объем предоставленной информации, напрямую влияет на конечный результат.


Тип документации и их содержание

В зависимости от формата предприятия, зависит комплект разрабатываемой документации и их структура. Невозможно применить типовой пакет документов ХАССП для разных компаний. Все документы разрабатываются исходя из особенностей производства с учетом их специфики работы. Система ХАССП это метод Практический. В среднем комплект документов, для среднего производства, содержит около 1500 страниц.


Процесс получения сертификата ИСО 22000

После внедрения системы на предприятия, для подтверждения ее действия и эффективности, проводится сертификация. Сам по себе сертификат является добровольным, но на прямую влияет на статус организации и ее прибыль. Ни один ритейлер из серии Ашан, Х5, Лента, ни примут продукцию предприятия без сертификата ИСО 22000. Так же многие закупки через аукцион, требуют у участников наличие именно сертифицированной СМБПП ХАССП. При заказе системы в компании Астелс Киров сертификацию и выдачу сертификата, мы проводим бесплатно.*

* - Уточняйте правила проведения акции у сотрудников компании по телефону, либо в ближайшем офисе компании: 610002, Россия, г. Киров, улица Воровского, 22

Есть вопросы по услуге?

Оставьте заявку. Мы перезвоним в течение 5 минут и ответим на ваши вопросы

Сроки и стоимость

от 14 дней

от 30 000 руб.

Бессрочно

Заказать услугу

Сертификат ИСО ХАССП в подарок

Нам доверяют

О компании

Государственные корпорации заказывают услуги у нас
Предоставление без % рассрочки до 4-х месяцев
Качество услуг проверенно Государственными органами контроля
Каждые полгода сотрудники компании проходят повышение квалификации
Бесплатная доставка документов к вам в руки, по всей России
Пост продажное сопровождение клиентов по правовым вопросам

Остались вопросы? Позвоните нам!

8(800) 70-70-144

Система безопасности продукции (применительно к производству молока)

В настоящее время, все продуктовые компании должны разработать и ввести в процесс производства систему безопасности продукции ХАССП.
Под процессом производства подразумеваются все технологические этапы.
Каждый из процессов должен строиться на принципах данной концепции, с момента получения сырья до передачи продукции потребителю.

Ввиду того, что молоко является одним из основных составляющих среднестатистической продуктовой корзины в Кирове, а перечень производных от данного сырья продуктов достаточно большой, внедрение и использование ХАССП в молочной промышленности - стало весьма актуальной для пищевой промышленности задачей. Так же, у молочной продукции есть свои особенности. Начнем с того, что молоко - это продукт животного происхождения. Помимо этого, технологические процессы (например, методы изготовления и способы хранения) обладают рядом особенностей, свойственных только этому сырью. Из-за этих условий возникает потребность контролировать производство и реализацию на протяжении всей пищевой цепочки, то есть, необходимость применения принципов ХАССП не вызывает сомнения.

Так же, нужно помнить, что система, для правильного и успешного функционирования, должна быть тщательно проработана, соответствовать всем требованиям законодательства РФ и учитывать специфику молочной промышленности в Кирове.

Применение системы ХАССП на молочном предприятии

Специфика сырья. Особенности молочной промышленности

Производство молочного сырья начинается с молочного предприятия (фермы, скотоводческие хозяйства). На данном этапе очень важно, чтобы ответственность не перекладывалась только на специальные лаборатории, которые обязательны на предприятиях по переработке молока. Процессы содержания, а так же доения животных должны быть обеспечены всеми необходимыми санитарно-гигиеническими условиями. Гарантировать это может только концепция санитарной безопасности продукции. В случае, когда ответственность перекладывается, или требования безопасности игнорируются, значительно снижается уровень безопасности и качества молочного сырья. От этого этапа зависит дальнейшее качество продукта, он «задает тон» всей последующей системе технологических процедур, итогом которых станет безопасная и качественная молочная продукция. Центра стандартизации и экспертизы «Астелс» в Кирове предлагает сотрудничество и помощь в разработке мероприятий, контролирующих и обеспечивающих безопасность производства молока на этапе производства сырья.

Применение системы ХАССП на молочном предприятии

Концепция ХАССП на молочном предприятии в Кирове. Разработка плана с компании «Астелс»

Все пищевые отрасли имеют примерно одинаковую суть и количество этапов разработки и применения плана ХАССП. Результатом этой универсальности станет обеспечение потребителя экологическим и безопасным для здоровья продуктом. Система ХАССП на молоко не является исключением и проходит по таким же этапам, с учетом специфики сырья. Концепция безопасности продукта для потребителя объединит весь спектр предприятий по производству молочного продукта: аграрные холдинги, фермы и сельскохозяйственные предприятия, компании по перевозке молочных продуктов, склады и хранилища, производственные цеха и пункты по реализации товара. Если Вы заботитесь о качестве своей продукции, если Вам не безразличны здоровье потребителя и рост спроса на Ваш товар, если для Вас важно соблюдать выполнение установленных законодательством норм по безопасности, то Центр сертификации и экспертизы «Астелс» ждет Вас! У нас Вы сможете получить весь спектр услуг, касающихся системы ХАССП. Мы разработаем индивидуальную программу ХАССП, учитывая законодательные нормы, поможем получить необходимые документы и пройти сертификацию, подготовим предприятие к внутренним и внешним проверкам.

Достаточно просто обратиться в офис компании «Астелс» в Кирове и за решение этих задач возьмутся квалифицированные и опытные специалисты.

- Информация на странице была полезна? Поделитесь ей с друзьями!

Была ли полезна вам данная статья?

ДаНет